Ibukota – Sebagai rakyat Indonesia, tentu cuma kita sudah ada tak asing dengan kacang kedelai. Selain diolah berubah menjadi tahu kemudian tempe, kacang kedelai juga dapat diubah berubah menjadi minyak kedelai yang tersebut dapat berubah menjadi pilihan fit untuk Anda.
Minyak kedelai adalah minyak nabati yang dimaksud dihasilkan dari biji kedelai. Minyak ini merupakan salah satu minyak goreng yang dimaksud paling banyak digunakan juga dikenal sebab komposisi nutrisi nya yang dimaksud kaya.
Berikut adalah komposisi nutrisi di minyak kedelai berdasarkan komposisi per 100 g dan juga per satu sendok makan (10 g):
Energi:
- Per 100 g: 3700 kJ / 900 kcal
- Per 1 sendok makan (10 g): 370 kJ / 90 kcal
- % GDA (10 g): 4.5%
Omega-6:
- Per 100 g: 52 – 55 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 5.2 – 5.5 g
- % GDA (10 g): 38.6 – 39.3%
Omega-3:
- Per 100 g: 6 – 7 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 0.6 – 0.7 g
- % GDA (10 g): 27.3 – 31.8%
Kolesterol:
- Per 100 g: 0 mg
- Per 1 sendok makan (10 g): 0 mg
Vitamin E:
- Per 100 g: 11 – 15 mg
- Per 1 sendok makan (10 g): 1.1 – 1.5 mg
- % GDA (10 g): 9.2 – 12.5%*
Asam lemak jenuh:
- Per 100 g: 14 – 16 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 1.4 – 1.6 g
- % GDA (10 g): 7.0 – 7.5%
Asam lemak tak jenuh tunggal:
- Per 100 g: 23 – 26 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 2.3 – 2.6 g
- % GDA (10 g): 6.8 – 7.1%
Asam lemak tak jenuh ganda:
- Per 100 g: 58 – 62 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 5.8 – 6.2 g
- % GDA (10 g): 37.5 – 38.8%
Minyak juga lemak nabati mampu berubah menjadi bagian dari diet yang digunakan seimbang juga sehat. Minyak ini kaya akan asam lemak tak jenuh yang dimaksud merupakan sumber asam lemak esensial (omega-3 lalu omega-6 yang bukan dapat diproduksi oleh tubuh). Minyak kedelai juga mengandung vitamin E yang dimaksud tinggi, lalu tiada mengandung kolesterol. Minyak kedelai dapat berubah menjadi pilihan yang digunakan tambahan fit bagi Anda untuk menggoreng dan juga memasak.
Artikel ini disadur dari Mengenal minyak kedelai, bahan dan kandungan nutrisinya
