Ibukota Indonesia – Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas yang mana terus-menerus hadir pada waktu perayaan Lebaran. Masakan ini miliki cita rasa gurih yang tersebut khas, hasil perpaduan ayam, santan, dan juga aneka rempah. Kehadirannya terus-menerus dinantikan akibat cocok disantap dengan ketupat atau nasi putih.
Proses memasak opor ayam cukup sederhana, tetapi membutuhkan bumbu yang mana tepat agar rasanya lezat.
Rempah-rempah seperti lengkuas, serai, daun salam, kemudian kunyit berubah menjadi kunci kelezatan hidangan ini. Santan yang dimaksud digunakan juga harus pas agar memunculkan tekstur kuah yang mana kental dan juga gurih.
Dengan bahan-bahan yang dimaksud mudah-mudahan ditemukan lalu langkah-langkah yang digunakan praktis, Anda bisa jadi menyajikan hidangan spesial ini untuk melengkapi perayaan Lebaran dengan keluarga. Berikut ini adalah resep opor ayam yang mana dapat Anda coba dalam rumah.
Bahan-bahan
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8-12 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 750 ml santan encer
– 250 ml santan kental
– Garam kemudian merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1 ruas kunyit, bakar
– 1 sdt ketumbar
– 1/4 sdt jintan
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng di wajan juga tumis bumbu halus dengan daun salam, lengkuas, juga serai hingga harum lalu matang.
2. Masukkan potongan ayam ke pada wajan, aduk hingga ayam berubah warna dan juga tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuangkan santan encer ke pada wajan, aduk rata juga masak dengan api kecil hingga ayam empuk juga bumbu meresap.
4. Tambahkan santan kental, garam, dan juga merica. Aduk perlahan dan juga masak hingga kuah mengental juga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tak pecah.
5. Setelah matang, angkat juga sajikan opor ayam dengan ketupat hangat
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menyajikan opor ayam yang digunakan lezat dan juga gurih sebagai pelengkap ketupat pada waktu Lebaran. Hidangan ini tak hanya saja menghadirkan cita rasa yang dimaksud khas, tetapi juga menambah keistimewaan momen berkumpul sama-sama pendatang terdekat.
Selamat mencoba, serta semoga opor ayam buatan Anda semakin mempererat kebersamaan dengan keluarga. Sajikan dengan penuh cinta agar perayaan Lebaran tahun ini semakin hangat dan juga berkesan.
Artikel ini disadur dari Resep membuat opor ayam lezat untuk sajian ketupat Lebaran
