Ibukota – Saat Idul Fitri tiba, hidangan khas Lebaran yang digunakan mengandung santan kerap menjadi menu utama. Tetapi tidaklah semua warga dapat menikmatinya, khususnya dia yang digunakan miliki permasalahan kolesterol. Demi melindungi kesehatan, beberapa warga pun memilih untuk mencegah makanan bersantan.
Selain itu, ada juga yang merasa jenuh akibat menu yang tersebut disajikan hampir terus-menerus sejenis setiap tahunnya. Untuk mengatasi hal tersebut, mencoba variasi hidangan Lebaran tanpa santan dapat berubah jadi solusi yang menarik.
Beberapa pilihan menu seperti ikan bakar bumbu rempah, soto ayam, atau bakso bisa jadi tetap menghadirkan cita rasa khas tanpa harus bergantung pada santan. Dengan mengolah hidangan yang tambahan fit juga beragam, momen Lebaran kekal terasa spesial tanpa menghurangi kenikmatan pada bersantap sama-sama keluarga.
Selain itu, variasi menu ini juga mampu berubah menjadi cara baru untuk memperkenalkan pilihan makanan yang digunakan lebih tinggi ringan namun terus lezat terhadap orang-orang terdekat. Berikut ini ada beberapa ide atau inspirasi menu masakan Lebaran yang dimaksud komponen utamanya bukan mengandung santan, yang telah dilakukan dilansir dari beragam sumber.
Daftar menu makanan Lebaran selain santan
1. Ikan bakar
Menyajikan ikan bakar sebagai hidangan Lebaran tentu bukanlah pilihan yang digunakan mengecewakan. Baik itu ikan air tawar maupun ikan laut, keduanya sama-sama nikmat. Tambahkan lalapan segar agar semakin lezat. Agar lebih banyak praktis, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Dengan peralatan yang mana tepat, ikan bakar dapat matang dengan sempurna tanpa merepotkan.
2. Soto ayam
Salah satu alasan memilih soto ayam sebagai menu Lebaran adalah sebab rasanya yang digunakan segar juga ringan di lidah. Selain itu, rute pembuatannya tak terlalu rumit juga sanggup disiapkan pada waktu singkat.
Anda cukup menyediakan pelengkapnya dalam meja, seperti suwiran ayam, soun, tauge, serta material lainnya. Jika ingin variasi, daging ayam juga mampu diganti dengan daging sapi.
3. Sate ayam
Hidangan ini dimasak dengan cara dipanggang, setelah itu disajikan dengan siraman saus kacang atau bumbu kecap yang digunakan menggugah selera. Sebagai pelengkap, jangan lupa menyiapkan lontong. Jika lebih tinggi suka ketupat atau nasi, tentu bukan masalah. Sate ayam bisa saja menjadi alternatif lezat bagi yang tersebut ingin mengelak makanan bersantan.
4. Ayam betutu
Salah satu menu tanpa santan yang mana cocok untuk Lebaran adalah ayam betutu, masakan khas Bali yang mana rutin dihidangkan pada acara spesial. Agar lebih besar lengkap, sajikan ayam betutu dengan sambal matah, sayur tauge serta kacang panjang, telur rebus, timun, juga kacang tanah. Kerupuk udang juga bisa jadi ditambahkan sebagai pelengkap agar hidangan semakin sempurna.
5. Pepes ikan patin
Meskipun dikenal sebagai hidangan khas Sunda, pepes telah berubah menjadi makanan yang mana familiar di beragam daerah. Teknik memasaknya dapat dengan cara dikukus atau dipanggang, di mana komponen utamanya terlebih dahulu dibungkus dengan daun pisang.
Pepes mempunyai sejumlah variasi isian, mulai dari ikan, seafood, hingga tahu. Untuk Lebaran kali ini, pepes ikan patin sanggup berubah menjadi pilihan menu tanpa santan yang tersebut lezat dan juga sehat. Dengan racikan bumbu yang pas, hidangan ini akan semakin menggugah selera.
6. Ayam woku
Olahan ayam lainnya yang mana bisa saja dijadikan menu Lebaran adalah ayam woku. Hidangan khas Manado ini sangat cocok bagi pencinta makanan bercita rasa pedas. Selain rasa pedasnya yang tersebut khas, ayam woku juga kaya akan rempah.
Proses memasaknya pun tak terlalu rumit serta bisa saja diselesaikan pada waktu yang tersebut relatif singkat. Oleh sebab itu, ayam woku berubah menjadi pilihan tepat untuk sajian Lebaran.
7. Bakso
Bakso biasanya terbuat dari kuah kaldu yang gurih di semangkuk bakso dapat memberikan kepuasan tersendiri pada waktu disantap dengan keluarga. Supaya semakin nikmat, pastikan kuah bakso setiap saat pada keadaan panas pada waktu disajikan.
Selain bakso serta kuahnya, jangan lupa menambahkan pelengkap seperti mi, bihun, tauge, tahu, atau telur. Taburan bawang goreng lalu seledri akan menghasilkan cita rasanya semakin lezat serta menggugah selera.
Artikel ini disadur dari 7 rekomendasi menu Lebaran tanpa santan yang tetap nikmat
