Jakarta – Direktur Jenderal Menguatkan Daya Saing Sistem Kelautan serta Perikanan Kementerian Kelautan dan juga Perikanan (KKP), Budi Sulistyo, meyakinkan susu ikan sudah ada lama dikenalkan terhadap masyarakat. Pada 2017, para peneliti dari Pusat Investigasi Bioindustri Laut juga Darat Badan Investigasi serta Inovasi Nasional (BRIN) telah menemukan khasiat hidrolisat protein ikan (HPI). Layanan susu ikan akhirnya dikembangkan hingga 2021.
“Pada 2023 susu ikan ini telah dikenalkan oleh Menteri KKP Sakti Wahyu Trenggono dengan Menterti Koperasi serta UKM Teten Masduki,” kata Budi pada konferensi pers di Kantor KKP, Jakarta, Selasa, 17 September 2024.
Produk susu yang tersebut bukanlah susu ini banyak dibincangkan lantaran mungkin menggantikan susu sapi pada menu makan bergizi gratis (MBG), kegiatan unggulan presiden serta perwakilan presiden terpilih Prabowo Subianto dan juga Gibran Rakabuming Raka. Seperti disebutkan oleh Budi Sulistyo, minuman protein ini adalah turunan HPI yang dimaksud diolah lalu disajikan menyerupai susu. Agar lebih lanjut simpel dikenal oleh masyarakat, komoditas itu disebut susu ikan.
Produk HPI sedang dipromosikan sebagai solusi peningkatan asupan protein harian warga yang mana ketika ini baru berada di bilangan 62,3 gram per kapita per hari. Angka itu lebih besar rendah jika dibandingkan dengan asupan protein rata-rata penduduk negara di Asia Tenggara, bahkan terpencil ketinggalan dari negara maju yang mana asupannya mencapai 100 gram per kapita perhari.
Pemerintah mengenalkan HPI sebagai produk-produk hasil fortifikasi materi pangan. KKP juga diketahui sempat mengadakan demo penyelenggaraan HPI untuk beberapa jenis makanan berprotein, mulai dari biskuit, cilok, kue sus, roti gambang, serta sebagainya.
Menurut Budi, isi di susu ikan berubah menjadi opsi baru bagi penduduk yang ingin mengonsumsi protein ikan. Tak harus berbentuk ikan secara langsung, beliau menyampaikan komunitas dapat memakan hasil olahan sejenis, seperti sosis atau bakso ikan.
“Ini salah satu upaya kita melalui berubah-ubah macam cara, berubah-ubah macam metode, hingga hilirisasi, untuk meningkatkan asupan protein masyarakat,” kata dia.
Artikel ini disadur dari Masuk Menu Makan Bergizi Gratis Prabowo-Gibran, Susu Ikan Sudah Diteliti Sejak 2017
